Nouveau rapport : Comment les travailleurs du secteur de la restauration perçoivent-ils leur emploi en 2024 ?

Le secteur de la restauration a été durement touché par l'épidémie de COVID-19, et nous n'avons pas fini d'en apprendre les effets dans un monde post-pandémique. Mais comment les travailleurs de la restauration se sentent-ils aujourd'hui, quatre ans plus tard ?

Pour faire suite à notreEnquête 2023 sur les travailleurs du secteur de la restaurationNous avons donc voulu examiner de plus près les tendances en matière de satisfaction professionnelle des travailleurs de la restauration, qu'il s'agisse de leur bien-être émotionnel, de la prévalence des accidents du travail ou des facteurs les plus importants pour l'épanouissement au travail.

Pourquoi cette étude ? Chez KURU Footwear, nous nous soucions de la santé des pieds et de son impact sur la vie quotidienne des gens. Les personnes qui travaillent de longues heures sur des sols durs (comme les restaurateurs) sont particulièrement exposées au risque de douleurs aux pieds telles que la fasciite plantaire et les blessures liées aux pieds. Tout en poursuivant notre mission d'élimination des douleurs aux pieds, nous nous efforçons de rester au fait des tendances du secteur qui affectent nos clients. Chefs et serveurs, celle-ci est pour vous !

Que pensent les restaurateurs de leur emploi en 2024 ? Consultez les résultats de notre enquête ci-dessous !

Aperçu du secteur en 2024 : Longévité des employés, pénurie de personnel et tendances à l'épuisement professionnel

Nous avons interrogé 600 Américains qui travaillent actuellement dans le secteur de la restauration. Une grande majorité d'entre eux (78 %) déclarent travailler dans ce secteur depuis deux ans ou plus, et 18 % d'entre eux déclarent y travailler depuis plus de dix ans !

En 2024, 68 % des répondants estiment qu'il y a toujours une pénurie de travailleurs dans le secteur de la restauration à l'heure actuelle. Il est intéressant de noter qu'il s'agit exactement du même chiffre que celui indiqué par les travailleurs dans notre enquête 2023 de l'année dernière (68 %).

Sur une note plus positive, les personnes qui se sentent épuisées par leur travail sont moins nombreuses que l'année dernière : 51 % d'entre elles déclarent se sentir épuisées, contre 56 % l'année dernière.

Améliorer la satisfaction au travail : Un changement positif dans les perspectives des travailleurs du secteur de la restauration

La satisfaction au travail est également en hausse. Nous avons constaté que 3 travailleurs de la restauration sur 4 (75 %) se disent satisfaits de leurs conditions de travail actuelles, contre 68 % l'année dernière (soit une augmentation de 7 % !). Seul un quart des travailleurs de la restauration (25 %) se disent insatisfaits de leurs conditions de travail actuelles.

Sur le plan émotionnel, comment les employés de la restauration se sentent-ils au quotidien dans leur travail ? Une faible majorité - 57 % - se dit "heureuse" dans son travail, tandis que 35 % se disent "neutres". Seuls 8 % des travailleurs de la restauration déclarent être actuellement "malheureux" dans leur travail.

Voici les principaux sentiments qu'ils ont exprimés :

1. Heureux (57%) - contre 45% l'année dernière
2. Contenu (44%) - contre 34% l'année dernière
3. Apprécié (38%) - contre 24% l'année dernière
4. Optimistes (33%) - contre 22% l'année dernière
5. Satisfaits (27%) - contre 16% l'année dernière

Dans l'ensemble, le sentiment positif est en hausse. L'année dernière, "stressé", "surmené" et "épuisé" figuraient tous dans le top 5 des sentiments les plus fréquemment rapportés. Cette année, seuls les sentiments positifs figurent dans le top 5, avec des gains considérables par rapport à l'année dernière.

Qu'est-ce qui compte le plus ? Les travailleurs de la restauration déclarent les principaux facteurs de leur épanouissement au travail

En ce qui concerne les facteurs contribuant à la satisfaction professionnelle dans l'industrie de la restauration, voici ce que nos répondants à l'enquête ont déclaré comme étant les facteurs les plus importants et les moins importants :

1. Rémunération (32%) - contre 46% l'année dernière
2. Flexibilité (18%)
3. Sécurité (15 %) - en hausse par rapport à l'année dernière (6 %)
4. Confort (11%)
5. Communication (8%)
6. Assainissement/santé (5%)
7. Collègues de travail (5%)
8. Cadres (5%)

La majorité (68 %) des personnes interrogées pensent qu'elles travailleront encore dans le secteur de la restauration dans un an, tandis que 13 % déclarent qu'elles ne le feront pas et 19 % ne sont pas tout à fait sûres de ce que l'avenir leur réserve.

S'adapter à l'épreuve physique : L'impact des accidents du travail sur le bien-être des travailleurs de la restauration

Cette année, nous avons voulu nous intéresser de plus près à un autre aspect important du bien-être des employés de la restauration : la santé physique.

Travaillant debout pendant la majeure partie de leur journée de travail, les travailleurs du secteur de la restauration doivent souvent marcher plusieurs kilomètres par jour au cours d'une seule journée de travail. C'est dire si la marche est exigeante. Cette exigence peut faire des ravages sur leur corps, en particulier sur leurs pieds, leurs genoux, leurs épaules et leur dos.

Lorsqu'on leur demande s'ils ont été blessés au travail, 36 % des travailleurs de la restauration répondent par l'affirmative (contre 33 % l'année dernière). La quasi-totalité d'entre eux (35 %) déclarent avoir eu une affection, une maladie ou une blessure diagnostiquée par un médecin et causée par le travail.

Toutes ces douleurs physiques peuvent affecter l'assiduité au travail au fil du temps. En fait, 46 % des travailleurs déclarent avoir pris des congés en raison d'une blessure ou d'une douleur causée par le travail. Plus important encore, près d'une personne sur trois (30 %) déclare avoir quitté son emploi dans le secteur de la restauration en raison de douleurs ou de blessures causées par le travail.

Quelques autres résultats clés de l'enquête sur le bien-être physique :

1. Stress (50 %) - en baisse par rapport à l'année dernière (54 %)
2. Mal de dos (45%) - comme l'année dernière
3. Douleurs aux pieds et pieds douloureux (43%) - à peu près les mêmes que l'année dernière
4. Fatigue (39%) - comme l'année dernière
5. Douleur à l'épaule (29%) - en hausse par rapport aux 23% de l'année dernière
6. Douleurs au pied et à la cheville (23%) - comme l'année dernière
7. Douleur au genou (22%) - en légère augmentation par rapport à l'année dernière (19%)
8. Bras et mains douloureux (20 %) - comme l'année dernière
9. Insomnie (13%) - en baisse par rapport aux 10% de l'année dernière
10. Fasciite plantaire (douleur au talon) (11 %) - contre 7 % l'année dernière

Cela signifie que plus de 3 personnes sur 4 (77%) ont ressenti une douleur quelconque liée aux pieds.

Dans l'ensemble, nous pensons que cette enquête montre clairement que les travailleurs de la restauration ont un travail exigeant, tant sur le plan mental que physique. Il n'est donc pas surprenant que 87 % des travailleurs de l'industrie alimentaire aient acheté des chaussures de soutien spécialement conçues pour ce type de travail.

Ces résultats démontrent l'importance de mesures préventives adéquates (telles quedes chaussures de soutien de haute qualité) pour que les travailleurs du secteur de la restauration soient heureux et en bonne santé.

Méthodologie et sources

KURU Footwear a interrogé 600 Américains âgés de 18 ans et plus qui travaillent actuellement (en janvier 2024) dans le secteur de la restauration. La marge d'erreur de l'enquête est de +/- 4 % et le niveau de confiance de 95 %.

Sources

1. Enquête exclusive KURU Footwear, réalisée en janvier 2024

À propos de nous

Chez KURU, nous avons pour mission de vous aider à Heel Better™ grâce à une technologie de chaussures conçue pour soulager les douleurs aux pieds, afin que vous puissiez vivre une vie que vous aimez. Depuis le lancement de notre technologie innovante en 2008, nous avons reçu plus de 37 000 commentaires cinq étoiles de milliers de clients qui nous disent que leurs chaussures KURU les ont aidés à soulager leurs douleurs aux pieds et leur ont permis de reprendre ce qu'ils aiment.

Les demandes de renseignements des médias doivent être adressées àpr@kurufootwear.com.